Főoldal

Belépés
Elfelejtett jelszó

VegaLife - Vegetarianizmus - vegetáriánus / vega ebédrendelés házhozszállítás

Vegetáriánus életmód – több mint puszta étkezés
 
 
Milyen vegetáriánus irányzatok léteznek? Mióta tart a vegetáriánus „őrület”? Divatos hullám vagy egy nagyon is ősi, tudatos táplálkozási forma?
 
A vegetarianizmus újkeletűnek gondolt, de valójában nagyon is ősi táplálkozási forma, amely típusaitól függően az állati alapanyagok kiiktatásával létrejövő tiszta, egészséges étrendet jelenti. A vegetarianizmus korunkban való elterjedése a natúr- vagy reformtáplálkozás megerősödéséhez köthető, valójában azonban sokkal több egy étkezési rendszernél. Ez az étkezés leginkább egy átgondolt, felelősségteljes gondolkodásmód és eszmerendszer gyakorlati kivetülése a mindennapokban. A vegetarianizmus ugyanis nem egyszerűen táplálkozási stílus, hanem életmód, amelynek célja, hogy elkerüljük a körülöttünk élő élőlények elpusztítását és az ebből származó negatív visszahatásokat. Vagyis a lelkiismeretünk szerint éljünk.
 
A vegetarianizmus követői különböző okokból kezdik el ezt a fajta életformát, leggyakrabban átmeneti húselhagyásról van szó, és fogyókúrás célból történik a vega étrend felvétele. Bizonyos személyek azonban ökológiai, környezetvédelmi okokból döntenek úgy, hogy legalább a húst elhagyják étrendjükből. A környezetnek okozott kár, a húsipar elképesztő mértékű vízfogyasztása és a légkör szennyezése ugyanis rendkívül káros, a húsfogyasztásból fakadó emberi haszon pedig elenyésző a természeti károkozás mértékéhez képest! Megint mások saját egészségi állapotuk rendezése érdekében mondanak le az állati élelmiszerekről, a hús és tojás együttes elhagyása a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek, a magas koleszterinszinttel rendelkezőknek lehet segítség, de kiegészítő terápia, vagyis diétás metódus lehet számos más betegség esetén is.
 
Külön csoport, akik valamilyen lelki-filozófiai okból hagyják el a húst mint élelmiszert. Ennek hátterében általában a más élőlény megöléséből fakadó szenvedélyesség visszaszorítása és az erőszakmentesség elve áll. A legtöbb esetben a vegetáriánus élet kialakítása mögött nem áll konkrét vallási meggyőződés. Pusztán a felelősségteljes gondolkodás által, etikai okokból is sokan jutnak arra a következtetésre, hogy nem megengedhető, vagy éppen a ragadozó állatokra jellemző életvitel lenne, ha más élőlények elpusztításából nyernénk tápláló erőt. Nem véletlenül, a vegetáriánus étrendet gyakran választják állatvédő mozgalmak tagjai, és a ’70-es években elindult erős hullám, az új zöld, ökológiai mozgalmak résztvevői szívesen propagálják. A vegetáriánus életmódot választók ezért gyakran szabadgondolkodású, kreatív, természetközeli életmódot folytató személyek. Az étrend csak az alapot szolgáltatja ehhez.


 

A vegetarianizmus történetiségét tekintve azonban egyáltalán nem az újkorhoz köthető. Már az ókori görög filozófusok is igen nagy számban hódoltak ezen életformának, pl. maga Arisztotelész is vega volt! A legősibb erre utaló feljegyzéseket azonban az indiai védikus irodalomban találjuk. A korunkra, a Kali vaskorára jellemző kegyetlenséget ugyanis a Védák és magyarázataik éppen az erőszakmentesség bevezetésével javasolják ellensúlyozni. Ezért korunk emberének semmiképpen sem ajánlják a hús fogyasztását, még az állatáldozatok bemutatását sem – ami korábban oly’ jellemző volt – sem elvi, sem egészségügyi okokból.
A középkorban egyébként a különböző keresztény szerzetesrendek is a visszafogott életvitel részeként megváltak a hús fogyasztásától. Mint keresztény jelkép, a hal elfogyasztása maradt csak fenn. Az aszkéták gyakran nagyon egyszerű, vega étkeket fogyasztottak,. Egyes elképzelések szerint a Biblia is tartalmaz vegetáriánus életvitelre vonatkozó igen konkrét utasításokat.

A vegetáriánus étkezés ebben az időben egyébként gyógymódnak is számított, a kezdetlegesebb konyhakultúra ugyanis sok helyen a húsok nyersen vagy kevéssé átsült formában való fogyasztását feltételezte. A nyers húsok és az alkohol együttes fogyasztása a köszvény-betegség melegágya volt, amely több neves uralkodó mérhetetlen kínjait okozta, arra bármilyen orvosságot szívesen fogadtak volna. A köszvény legjobb ellenszere azonban éppen az egyszerű, tiszta étrend és a méregtelenítés volt – ezt azonban csak kevesen vállalták a feljegyzések szerint.


Az első újkori vegetáriánus csoport a Vegetáriánus Társaság volt, amely a spirituális-lelki mozgalmak modern kori elterjedésével nyert teret magának, ezzel a szellemi tendenciával állhatott összefüggésben. 1847-ben alakult Angliában, de már 1883-ban már Magyarországon is létezett hasonló egyesület. Egy ülésén személyesen Mahátma Gandhi is részt vett. Híres vegetáriánusok régen: Albert Einstein, Goethe, Leonardo da Vinci, Aldous Huxley, stb. Ma: Brad Pitt, Demi Moore, Jackie Chan, Leonardo di Caprio, Sting, Uma Thurman, és sokan mások.

Irányzatok
A vegetarianizmusnak többféle irányzata létezik, amelyekben az egyetlen közös elem, hogy teljességgel kerülik az állati hús fogyasztását, és semmilyen olyan folyamatot nem támogatnak, amely az állat megölésével jár. Ugyanakkor a legtöbb vegetáriánus személy törekszik arra, hogy például a tejterméket vagy a tojást olyan forrásból szerezze be, ahol a mindennapokban is emberségesen bánnak az állatokkal, tehát jámbor háztáji gazdálkodást folytatnak.

 
Lakto-ovo-vegetáriánus
A növényi élelmiszerek mellett tojást is fogyaszt (latinul ovum), illetve különféle állatok tejét, de általában csak tisztán tehéntejet (latinul lac) és/vagy az abból készült tejtermékeket is.
 
Ovo-vegetáriánus
A növényi ételek mellett tojást is fogyasztó személyek táplálkozási módja.
 
Lakto- vegetáriánus

A növényi ételek mellett különféle állatok tejét és/vagy az abból készült tejtermékeket is fogyasztó személyek. A különböző védikus írások például ezt támogatják a fehérjeszükséglet fedezése végett. Sokan lakto-vegetáriánusként kizárólag kecsketejet vagy feldolgozott tejtermékeket fogyasztanak, tehéntejet nem.
 
Vegán
Tisztán növényi ételek fogyasztói, vagyis minden állati eredetű élelmiszert mellőznek a táplálkozásukból. Egészségügyi okokból a legtöbb orvos ezt a módszert nem támogatja, azonban átmenetileg, böjti jelleggel igen hasznos 

 

Vegetáriánus étkezés: a tiszta, tudatos életmód!

Egészség, életerő, energia. Nem csak a test egészsége, hanem a
jobb teljesítmény is elérhető az erőszakmentes, vegetáriánus ételek által.

 

Munkahelyi étkezések – csak kínlódás?
A legtöbben, amikor a munkahelyünkről és munkahelyi étkezésünkről gondolkodunk, akkor egy másodlagos étkezési helyszínre, egy másodlagos élettérre gondolunk, noha a munka az életünk jelentős szakaszában időnk 30-50%-át is kiteheti! Munkateljesítményünk jelentősen függ attól, hogy szervezetünk mennyire egészséges és táplált. A minőségi ebéd, a jól felépített táplálkozás ezért munkaadónk számára is érdekes lehet.

A napközbeni étkezések bár a legfontosabbak szervezetünk számára, mégis sokan inkább csak túl szeretnének lenni ezen az időszakon. Szendvicsek csomagolásával, tartósított, üveges-csomagolt termékek, fagyasztott és gyorséttermi „junkfoodok” fogyasztásával próbálják az éhséget elütni. Gyakran a valódi étkezést már csak otthon, este vagy egészen későn ejtik meg. Elfoglalt dolgozók általában csak hétvégén főznek a családra. Külön tiszteletet érdemelnek azok a családanyák, akik munka után, az esti szabadidejüket a konyhai teendőknek szentelik! Sokan idő hiányában azonban olyan munkahelyi menzákat választanak, ahol ők maguk is érzik, a tempó és a mennyiség a minőség rovására megy.  

A VegaLife Ételfutár szolgáltatással az étkezésükre tudatosan figyelők egészséges és megfizethető étkezésre rendezkedhetnek be!

 

 

Jobb táplálás, gyorsabb fogyás: Fogyókúrás csapdák helyett exponenciális fejlődés!

Ha a nappali időszakban étkezünk és ilyenkor elégséges élelmiszert, rostokat és ásványi anyagokat fogyasztunk, akkor sokkal könnyebb leszokni a késő esti és étkezések közötti nassolásokról is, mert feltöltődnek a tápanyagraktárak, és csökken a becsapós farkaséhség ereje, így akár már néhány hét alatt fogyást, illetve súlyunk optimalizálását tapasztalhatjuk.

Az emésztést hatékonyan működtetni, nem pedig leállítani kell, így ha fogyókúrázni szeretnénk, néhány héttel lassabb, de évekre szóló, tartós hatást érhetünk el a megfelelő időpontban történő, változatos vegetáriánus ételekkel.

Az ételszállítók választásakor sokan attól félnek, hogy az ételek egészségtelenek, vagy a menü ízvilága majd hagy némi kívánnivalót maga után. A VegaLife lakto-vegetáriánus menüiből házias-magyaros és fűszeres-keleties ínyencségeket is válogathatsz. A kínálat teljesen mentes a káros anyagoktól.

 

Erőszakmentes ételek a VegaLifetól: tisztább étel, frissebb tudat

 

Konyhánkon ezért erőszakmentes gazdálkodásból, házias, a tehenek védelmét biztosító farmgazdaságokból származó tejtermékeket, a testet leginkább tápláló gabonaféléket – ezeket igen nagy választékban – zöldségeket, gyümölcsöket és esszenciális növényi zsiradékokat használunk. Ezek friss és tiszta alapanyagok, erőszakmentes élelmiszerek. Azt értjük ez alatt, hogy az élelmiszer, vagyis az ebéded, úgy jött létre, hogy az egyetlen élőlénynek sem volt a kárára, nem járt állatok megölésével

A tiszta, megfelelően elkészített ételeknek köszönhetően kevesebb káros anyag szívódik vissza beleinkből a szövetekbe – a tisztább test tisztább, világosabb gondolatokat eredményez. Hamar tapasztalhatod, hogy az ilyen ételektől energikusabb vagy, sok esetben kevesebb alvás is elegendő a kipihentséghez, szellemileg gyorsabb, de türelmesebb és optimistább leszel. A megfelelő minőségű étel közvetlenül visszahat az elmére és az intelligenciára, fokozza teljesítményünket a tanulásban és jobb kedvet biztosít.

Ezek az ételek különleges ízharmóniával is rendelkeznek. A fűszerezésnek köszönhetően valóban laktatnak, az alapanyagok teljeskörűen táplálják a testet, ezért megszűnik a folyamatos, hirtelen éhségérzet, amelyet az ún. minőségi éhezés jelensége okoz, a helytelen élelmiszerek fogyasztásának hatására.

 

Mindennap tehetsz valamit a jövődért is!

A húsfogyasztás elkerülésével nem csak személyes életedet és saját egészségedet alapozhatod meg. A vágóhidak száma megsokszorozódott napjainkban, a húsfogyasztás több szempontból is súlyos terhet jelent a Földnek. Szarvasmarhatelepek fölött végzett mérésekkel igazolták, hogy a kibocsátott, klímaváltozást és globális felmelegedést okozó üvegházgázok 51%-áért az állati bélgázok felelősek. A húsok ipari feldolgozásához, mosásához továbbá több tízezer köbméterével használják el az egyre értékesebbé váló tiszta ivóvizet. Mindez költséges, a természeti környezetre ártalmas és anyagi szempontból is fenntarthatatlan folyamat. Mindamellett, hogy az ipari állattartásban tapasztalható körülmények botrányosak és elfogadhatatlanok minden jóérzésű ember számára. Az állatok leölésének támogatása a hús megvásárlásával és fogyasztásával hallgatólagos részvétel az állatok elpusztításában. Sajnos mindez fájdalmas kínokat jelent a legtöbb állatnak.

Az erőszakmentes ételekkel egy nagy lépést teszel a saját és gyermekeid jövőjéért! A környezet védelme ilyen kézzelfogható dolgokban mérhető, az ideológia kevés!

Ebédelj velünk

A VegaLife Ételfutár célja, hogy hosszútávon az emberek egészségesek és boldogok legyenek a megfelelő tápláltság által. Elérjék optimális, egészséges testsúlyukat, erőszakmentes, friss ételeket fogyasszanak, amelyek kihatnak gondolkodásmódukra és lelkileg is kiegyensúlyoznak. Mindez népegészségügyi szempontból és ökológiai szempontból sem elhanyagolható.

Miért ne étkeznél tisztán, finomat?!

Az egészséges ételekhez - ha nem tudsz elszabadulni az irodából - egy lépést sem kell tenned: a  VegaLife  főztje házhoz megy!